Baron Dauvergne Champagne Grand Cru Elégance rosé
Bernardus Rosé 2023
Laat je onderdompelen in zuiver en delicaat vers zomerfruit. Een knisperend, fris en vol glas gekenmerkt door mineraliteit en elegantie. Hints van rood fruit, witte perzik, grapefruit schil en een vleugje kruiden in de lange afdronk. Een rosé van superieure kwaliteit om deze liefdevolle zomerherinneringen te versterken.
By OTT rosé 2020
Het rosé goud uit de Provence | Domaine Ott, een prachtig glas rosé van kwaliteit.
Het verhaal begint met Marcel Ott in 1896. 120Jaar later omvat Domaines Ott* drie wijnhuizen in twee wijnstreken: AOC Côtes de Provence & AOC Bandol. In 2004 werden de wijnhuizen onderdeel van de Louis Roederer Group, gerenommeerd producent van verfijnde Franse wijnen.
Domaines Ott* wordt beheerd door Jean-François en Christian Ott, afstammelingen van de oorspronkelijke oprichter. De kennis van vier generaties wijnmakers in combinatie met hoogwaardige productiemethoden en geavanceerde faciliteiten stellen de neven Ott en hun team in staat om de best mogelijke omstandigheden te creëren voor de wijnbouw. Hun toegewijde werk in de wijngaard versterkt het unieke karakter van de wijnen van Domaines Ott*, die wereldwijd befaamd zijn.
Charles Frey, Macération | Vin Nature
Vin Nature van het huis Charles Frey uit d'Alsace, een familie-domein die al ruim 25 jaar Biodynamisch werkt.
Een wijn die een voorbeeld is voor velen, gemaakt van gewürztraminer en 10% riesling. In de neus verfijnde aroma's van lychee en aanwezige roosjes maar niet overmatig. De aroma's hebben ook wat ruigs als die van kruidnagel, wat de wijn robuust en spannend maakt. Met zijn prachtige boeket en lange afdronk een verrassend smaakvolle Vin Nature.
Deze wijn is ongefilterd
Domaine Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape 2015
Les Caillloux, een welbekend en populair wijndomein in Chateauneuf du Pape. De naam komt van de grote stenen die in het terroir liggen rondom de stokken en 's nachts de temperatuur niet te veel af laten koelen.
De Familie Brunel maakt dan ook al 3 generaties prachtige wijnen en niet onverdienstelijk. De altijd goedlachse Fabrice verricht op dit moment als jongste telg het meeste werk terwijl zijn vader André Brunel nog steeds heel actief is en er alles aan doet om de mooiste wijnen op de wereld te zetten. De afgelopen jaren waren bijzondere jaren, 2009, 2010 en nu 2015 en 2016 maar ook 2017 waren en zijn topjaren! Wij hebben een aantal parels staan, bel ons gerust voor meer informatie.
Het domein heeft 21 ha wijngaarden waarvan 2 ha voor de witte druiven. Grenache staat het meest aangeplant gevolgd door Mourvèdre, Syrah en Cinsault.
Sommige wijngaarden behoren tot de oudste van Chateauneuf du Pape, er zijn zelfs Grenache stokken van wel 120 jaar oud. Omdat de de stokken heel oud en fragiel zijn kan er ook niet gespoten worden en gaan ze zeer voorzichtig om met deze bejaarde stokken bij de familie Brunel, de opbrengst van de stokken is laag maar de concentratie van de druiven is intens, aldus Fabrice.
Het terroir bestaat uit leem, kalksteen, rots, steen en zandbodems. Er mag geïrrigeerd worden maar alleen als het noodzakelijk is.
Estandon Gris des Seigneurs Provence Rosé 2019
Fier Comte, Rosé Cuvée Réservée Mont Baudile 2021
Font D’amour, rosé 2023
Druif
Grenache
Herkomst
Vauvert, Gard
Geur / Smaak
Fris rood fruit, aardbei, framboos, licht kruidig en zoutig in de afdronk. Een genot op iedere gelegenheid
Vinificatie
Vergisting van de rosé vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal
Klimaat / Terroir
Kalkrijke kleibodems, De Familie Dupret, 7 generaties lang maken zij de mooiste en meest smaakvolle wijnen.
Serveersuggestie
Als aperitief deze zomer onmisbaar maar ook heel goed bij diverse gerechten. Salade met avocado, kip, gegrilde groenten en limoen. Maar ook bij tonijnsashimi of een lekkere steak tartaar.
Alcoholpercentage
12,5 %
Serveertemperatuur
10 graden Celsius
Just in case
Deze bubbels mogen niet ontbreken! Altijd koud hebben staan want ieder moment van de dag kan er gevierd worden.
De rosé bubbel gemaakt van Zweigelt afkomstig uit de velden van het Kremstal, 200 km ten westen van Wenen smaakt overheerlijk, elegant, zacht, dorstlessend en ontzettend fijne mousse in het glas.
Deze witte cava brut heeft alles weg van de Spaanse Flamengo dans, een serieuze bubbel met gastronomische inzetbaarheid..
Les Vignerons du Brulhois B.a.ba Comté Tolosan Merlot & Malbec Rosé 2020
Marqués de la Concordia Cava Reserva de la Familia Brut Rosé
