Charles Frey Pinot Noir Quintessence 2017
Diep paarse kleur. Bloemige neus die na enkele ogenblikken opengaat in de richting van rozenblaadjes. Aroma's van zwart fruit en kruiden die zich op een majestueuze manier in de mond ontwikkelen rond gegrilde en licht geroosterde smaken. De structuur is rijk en tannineus, met een ongelooflijke lengte in de afdronk. Volle, ronde en krachtige body. Sensuele smaakbeleving die nog lang nagalmt. Deze Pinot Noir past perfect bij wild rood vlees, gebraad, gegrild, geroosterd en natuurlijk bij kazen. Zelfs met pure chocolade. Alle wijnen van Charles Frey zijn biodynamisch.
Charles Frey Pinot Noir Quintessence 2022
Een complexe, fijne en minerale Pinot Noir van een oude wijnstokken gelegen op de graniethellingen op de Grand Cru Frankstein in Dambach la ville.
Deze cuvée rijpt 12 maanden op fijne droesem in demi-muid vaten, waardoor een perfect evenwicht ontstaat tussen fruit, structuur en geroosterde tonen.
De structuur is rijk en tannineus, met een ongelooflijke lengte in de afdronk. Volle, ronde en krachtige body
Een uitzonderlijke wijn in een Elzasser-Bourgondische stijl. Ideaal bij Tournedos Rossini, varkenshaas met mosterd en champignons, runderribbetjes met kruidenboter, gebakken Marengo kalfsvlees maar ook gestoofde varkenslende, gebraden eend met kool.
Een sensuele smaakbeleving die nog lang nagalmt !
Château Bonalgue 2018, Bordeaux – Pomerol
Cien 100 Ancient Vines Carignan Maule Valley
Coto de Hayas Roble 2020, Tempranillo – Cabernet Sauvignon
Dit zou zomaar ook uw alledaagse lieveling kunnen worden !
Dit is er zo één, een wijn met een perfecte prijs/ kwaliteit.
Kruidig en temperamentvol, deze Coto de hayas zit vol met smaken van rood bosfruit en kruidige tonen uit de pure Spaanse keuken, tijm, olijven, tomaat.
Tip Centenaria Garnacha, grote broer van onderstaande wijn. Spaanse krachtig rode wijn van hetzelfde wijnhuis
Domaine des Saumades Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020
Voor de beroemde rode Châteauneuf-du-Pape zijn 13 verschillende druivenrassen toegestaan, de familie Mousset koos echter voor 100% Grenache. Met iets meer dan 2 hectare behoren ze tot één van de kleinste wijngaarden binnen deze appellatie. De wijn heeft een medium body, smaken van rode bessen, een lichte kruidigheid.
Domaine Lacroix-Vanel Pézenas Languedoc Grain de Volcan 2017
Domaine Larue Saint-Aubin Premier Cru Sur le Sentier du Clou 2022
Domaine Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape 2016
Domaine Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape 2020
Domaine Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape Cuvée Centenaire 2015
Eén van de buitencategorie! Van de familie Brunel uit Chateauneuf, paradepaardje uit het mooie jaar 2015
In de neus duidelijk rood sappig fruit met heerlijke tonen van de houtrijping van de syrah. In de smaak een rondeur van rood bosfruit als zwarte bessen. In de afdronk harmonieuze tannines. Een mooie lange complexe afdronk: Its length is testimony to its status as "one of the greats"
94+ Parkerpoints
