Charles Frey Pinot Noir “F” 2017
Proef deze ontzettend complexe Pinot Noir van de granieten ondergrond van de Frankstein wijngaarden. Deze uitzonderlijke Pinot Noir komt van oude druivenstokken op granieten hellingen van de grand cru-appellatie Frankstein. Een bijzondere Pinot Noir die zich heel goed laat schenken bij rood vlees, geroosterde en gegrilde groenten, kazen. Ook verrassend goed te combineren met pure chocola. Alle wijnen van Charles Frey zijn biodynamisch.
Charles Frey Pinot Noir Harmonie
De Harmonie heeft een vernieuwd etiket, de kleuren symboliseren het terroir..
Roze staat voor Graniet | Grijs voor klei
Een zuivere zachte smaak vervult deze pinot noir, een lichte aanhef met een boterzachte en rijke afdronk. Heerlijk zomers fruit als aardbeitjes en licht wat kers. Heerlijke wijn om te serveren bij lichte mooie gerechten met een zachte tot medium structuur.
Charles Frey Pinot Noir Quintessence 2017
Diep paarse kleur. Bloemige neus die na enkele ogenblikken opengaat in de richting van rozenblaadjes. Aroma's van zwart fruit en kruiden die zich op een majestueuze manier in de mond ontwikkelen rond gegrilde en licht geroosterde smaken. De structuur is rijk en tannineus, met een ongelooflijke lengte in de afdronk. Volle, ronde en krachtige body. Sensuele smaakbeleving die nog lang nagalmt. Deze Pinot Noir past perfect bij wild rood vlees, gebraad, gegrild, geroosterd en natuurlijk bij kazen. Zelfs met pure chocolade. Alle wijnen van Charles Frey zijn biodynamisch.
Charles Frey Pinot Noir Quintessence 2022
Een complexe, fijne en minerale Pinot Noir van een oude wijnstokken gelegen op de graniethellingen op de Grand Cru Frankstein in Dambach la ville.
Deze cuvée rijpt 12 maanden op fijne droesem in demi-muid vaten, waardoor een perfect evenwicht ontstaat tussen fruit, structuur en geroosterde tonen.
De structuur is rijk en tannineus, met een ongelooflijke lengte in de afdronk. Volle, ronde en krachtige body
Een uitzonderlijke wijn in een Elzasser-Bourgondische stijl. Ideaal bij Tournedos Rossini, varkenshaas met mosterd en champignons, runderribbetjes met kruidenboter, gebakken Marengo kalfsvlees maar ook gestoofde varkenslende, gebraden eend met kool.
Een sensuele smaakbeleving die nog lang nagalmt !
Château Bonalgue 2018, Bordeaux – Pomerol
Cien 100 Ancient Vines Carignan Maule Valley
Coto de Hayas Roble 2020, Tempranillo – Cabernet Sauvignon
Dit zou zomaar ook uw alledaagse lieveling kunnen worden !
Dit is er zo één, een wijn met een perfecte prijs/ kwaliteit.
Kruidig en temperamentvol, deze Coto de hayas zit vol met smaken van rood bosfruit en kruidige tonen uit de pure Spaanse keuken, tijm, olijven, tomaat.
Tip Centenaria Garnacha, grote broer van onderstaande wijn. Spaanse krachtig rode wijn van hetzelfde wijnhuis
Domaine des Saumades Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020
Voor de beroemde rode Châteauneuf-du-Pape zijn 13 verschillende druivenrassen toegestaan, de familie Mousset koos echter voor 100% Grenache. Met iets meer dan 2 hectare behoren ze tot één van de kleinste wijngaarden binnen deze appellatie. De wijn heeft een medium body, smaken van rode bessen, een lichte kruidigheid.
Domaine Lacroix-Vanel Pézenas Languedoc Grain de Volcan 2017
Domaine Larue Saint-Aubin Premier Cru Sur le Sentier du Clou 2022
Domaine Les Cailloux Châteauneuf-du-Pape 2015
Les Caillloux, een welbekend en populair wijndomein in Chateauneuf du Pape. De naam komt van de grote stenen die in het terroir liggen rondom de stokken en 's nachts de temperatuur niet te veel af laten koelen.
De Familie Brunel maakt dan ook al 3 generaties prachtige wijnen en niet onverdienstelijk. De altijd goedlachse Fabrice verricht op dit moment als jongste telg het meeste werk terwijl zijn vader André Brunel nog steeds heel actief is en er alles aan doet om de mooiste wijnen op de wereld te zetten. De afgelopen jaren waren bijzondere jaren, 2009, 2010 en nu 2015 en 2016 maar ook 2017 waren en zijn topjaren! Wij hebben een aantal parels staan, bel ons gerust voor meer informatie.
Het domein heeft 21 ha wijngaarden waarvan 2 ha voor de witte druiven. Grenache staat het meest aangeplant gevolgd door Mourvèdre, Syrah en Cinsault.
Sommige wijngaarden behoren tot de oudste van Chateauneuf du Pape, er zijn zelfs Grenache stokken van wel 120 jaar oud. Omdat de de stokken heel oud en fragiel zijn kan er ook niet gespoten worden en gaan ze zeer voorzichtig om met deze bejaarde stokken bij de familie Brunel, de opbrengst van de stokken is laag maar de concentratie van de druiven is intens, aldus Fabrice.
Het terroir bestaat uit leem, kalksteen, rots, steen en zandbodems. Er mag geïrrigeerd worden maar alleen als het noodzakelijk is.
