Andre Brunel Cuvée Sabrine Cotes du Rhone Villages 2022
Castel Oualou Lirac Cuvée Signature 2016
Castel Oualou Lirac Réserve Fût de chêne 2019
Rijk en elegant in de neus spreekt deze wijn. Aroma’s van gekonfijt fruit.
In de smaak donker fruit als bramen, bosbessen. Mooi kruidig in de afdronk met een herkenbaar pepertje.
Lirac, het prachtige gebied tegenover Chateauneuf du Pape. De glooiende bergen met de warme stenen in de gaard en de Mont Ventoux in het vergezicht. Romantischer kan bijna niet. Hier liggen de wijngaarden van broer en zus Assemat.
Vakmensen met wijnen die wereldwijd bekroond worden.
Castel Oualou Lirac Réserve Syrah
Uit de Rhône op 5 minuten afstand van Chateauneuf du Pape.
De Mistralwind zorgt voor een goede vochtregulering. De lucht wordt vanaf het noorden aangezogen tegen de Alpen, botst tegen de bergen, volgt de alpenkam naar het zuidwesten en wordt dan geperst door de Rhône vallei tussen het Centraal-Massief en de Alpen. Hoe groter het drukverschil tussen de noord- en zuidkant van de Alpen, hoe sterker deze wind waait.
Een soepele wijn met een rijke smaak en een aangenaam zuurtje, zachte tannines en lange afdronk.
Castel Oualou, Lirac Cuvée – Signature 2020
Charles Frey Pinot Noir “F” 2017
Proef deze ontzettend complexe Pinot Noir van de granieten ondergrond van de Frankstein wijngaarden. Deze uitzonderlijke Pinot Noir komt van oude druivenstokken op granieten hellingen van de grand cru-appellatie Frankstein. Een bijzondere Pinot Noir die zich heel goed laat schenken bij rood vlees, geroosterde en gegrilde groenten, kazen. Ook verrassend goed te combineren met pure chocola. Alle wijnen van Charles Frey zijn biodynamisch.
Charles Frey Pinot Noir Harmonie
De Harmonie heeft een vernieuwd etiket, de kleuren symboliseren het terroir..
Roze staat voor Graniet | Grijs voor klei
Een zuivere zachte smaak vervult deze pinot noir, een lichte aanhef met een boterzachte en rijke afdronk. Heerlijk zomers fruit als aardbeitjes en licht wat kers. Heerlijke wijn om te serveren bij lichte mooie gerechten met een zachte tot medium structuur.
Charles Frey Pinot Noir Quintessence 2017
Diep paarse kleur. Bloemige neus die na enkele ogenblikken opengaat in de richting van rozenblaadjes. Aroma's van zwart fruit en kruiden die zich op een majestueuze manier in de mond ontwikkelen rond gegrilde en licht geroosterde smaken. De structuur is rijk en tannineus, met een ongelooflijke lengte in de afdronk. Volle, ronde en krachtige body. Sensuele smaakbeleving die nog lang nagalmt. Deze Pinot Noir past perfect bij wild rood vlees, gebraad, gegrild, geroosterd en natuurlijk bij kazen. Zelfs met pure chocolade. Alle wijnen van Charles Frey zijn biodynamisch.
Charles Frey Pinot Noir Quintessence 2022
Een complexe, fijne en minerale Pinot Noir van een oude wijnstokken gelegen op de graniethellingen op de Grand Cru Frankstein in Dambach la ville.
Deze cuvée rijpt 12 maanden op fijne droesem in demi-muid vaten, waardoor een perfect evenwicht ontstaat tussen fruit, structuur en geroosterde tonen.
De structuur is rijk en tannineus, met een ongelooflijke lengte in de afdronk. Volle, ronde en krachtige body
Een uitzonderlijke wijn in een Elzasser-Bourgondische stijl. Ideaal bij Tournedos Rossini, varkenshaas met mosterd en champignons, runderribbetjes met kruidenboter, gebakken Marengo kalfsvlees maar ook gestoofde varkenslende, gebraden eend met kool.
Een sensuele smaakbeleving die nog lang nagalmt !
Domaine des Saumades Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020
Voor de beroemde rode Châteauneuf-du-Pape zijn 13 verschillende druivenrassen toegestaan, de familie Mousset koos echter voor 100% Grenache. Met iets meer dan 2 hectare behoren ze tot één van de kleinste wijngaarden binnen deze appellatie. De wijn heeft een medium body, smaken van rode bessen, een lichte kruidigheid.
