Herkomst
Portugal – DOC Vinho verde
Druif
Alvarinho.
Vinificatie
De druiven ondervinden een vergisting van 20 dagen op stalen vaten
Klimaat / terroir
Wijnmaker
João Gaspar
Deze Alvarinho komt uit de sub regio Monção e Melgaço, het meest noordelijke gebied van Vinho verde. De bodem bestaat voornamelijk uit graniet en de wijngaarden van de Vellus vinho verde bevinden zich op 100 tot 300 meter hoogte.
Geur / smaak
Een karakteristieke vinho verde, rijk van smaak en mineralig als spa-water, diepe zachte zuren, complex maar elegant. De Vellus is rijk en diep van smaak en puur.
Licht zacht geel van kleur, duidelijk citrus met zacht perzik fruit, tropisch fruit, floraal
Serveersuggestie
Deze heerlijke alvarinho laat zich heerlijk smaken bij oesters, lichte gerechtjes van vis, brood met olie en zeezout. Deze wijn heeft 12,5% alcohol
Serveertemperatuur
10 tot 12 graden Celsius
