Herkomst
Portugal, Douro doc
Druif
Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio
Vinificatie
De druiven worden handgeplukt. En de geperste sap wordt traditioneel vergist op stalen vaten. De wijn rijpt een deel op Amerikaans eiken en een deel op Frans eiken vaten.
Klimaat / terroir
De wijn komt uit de regio Douro onder te verdelen in drie gebieden. Namelijk Baixo Corgo, Cima Corgo en Douro Superior.
De wijngaarden van de Almotriga liggen in het gebied de Cima corgo. Veel mooie of dan wel niet ‘beste’ wijn producerende quinta’s bevinden zich in de Cima Corgo, het centrum van de Dourovallei. Een hooggelegen wijnbouwgebied waar het hart ligt van de Portugese douro wijnbouw.
De wijngaarden op steile hellingen in het bergachtige landschap zijn begroeid met talloze druivenrassen. Portugal heeft een rijke wijnhistorie met meer dan druivenrassen, met name ook veel inheemse rassen.
Het terroir bestaat uit verweerd graniet en en een deel uit grijs leisteen.
Geur / smaak
Expressieve geur, zeer veel fruit zoals citrus, exotische vruchten en meloen. De smaak is sappig en heeft een lichte invloed van mineralen, veel fruit, fris maar niet te zuur.
Elegant en toegankelijk met een fijne afdronk. Wat een heerlijk glas!
Serveersuggestie
Een dinerwijn die tegen een stootje kan, gerechten die hoog op smaak zijn. Zuurtje, zoetje, bitterje.
Vis gebakken met een limoentje ernaast. Salade met expressieve smaken.
Serveertemperatuur
8-10 graden Celsius.
