Herkomst
Portugal – Dão
Druif
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro.
Vinificatie
De oogst vindt half oktober plaats, na vinificatie en rijping van twee jaar in INOX ligt de wijn zes maanden ‘en barrique’.
Klimaat / terroir
De omliggende bergen van Dão in combinatie van de granieten bodem creëren de basis voor het maken van wijnen met een zachte en elegante eigenschap. Het terroir is graniet.
Geur / smaak
Een diepdonkere purper kleur. In de neus bloemige aroma’s, kersen en vleugen van zwarte thee. Een volfruitige aangename wijn, zacht van smaak met een spicy karakter. Mooie lange afdronk. De kracht van de Touriga Nacional samen met de rustieke druif Jean maken dit tot een fruitige spannende wijn die vol is in de zin van fruit.
Serveersuggestie
Geroosterd varkensvlees met peperige saus, parelhoen, rood vlees en wild (zeker met jeneverbes!).
Serveertemperatuur
16 tot 18 graden Celsius
