Druiven
Grenache, Mourvèdre, Syrah
Vinificatie
De druiven worden volledig handmatig geplukt. De grenache en de mourvèdre rijpen na afloop van de alcoholische vergisting in betonnen vaten en de syrah in barriques tot zo’n 20 maanden. Het blenden van de wijn geschiedt zo’n 6 maanden voordat de wijn op fles gaat. Deze wijn wordt alleen gemaakt in de mooiere oogstjaren, recent 2005, 2006, 2007, 2009, 2010, 2015, natuurlijk 2016 en 2017 mag er zeker ook zijn.
Klimaat / terroir
Chateauneuf du Pape, een bijzonder wijngebied met veel historie, befaamdheid en grootse wijnen. Chateauneuf du Pape wat ‘het nieuwe kasteel van de Paus’ betekent. De geschiedenis van de wijnbouw is inderdaad verweven met die van de pausen.
In de percelen van de familie Brunel vinden we op de bodem ‘galets roulés’, een laag ronde keien die de diepe onderbodem van zanderige rode klei bedekken. Deze rolkeien van kwartsiet werden van gletsjers via de Rhône aangevoerd uit de Alpen. Ze geven ’s nachts de warmte van de zon af die ze overdag hebben opgeslagen, waardoor de druiven beter rijpen en een lagere zuurgraad hebben dan in andere delen van de AOC.
Dit is de heetste en droogste wijnstreek van de gehele Côtes du Rhône. Het voorjaar kan erg koud en regenachtig zijn. De wind die tussen de bergen waait uit het noorden blaast alles weer mooi droog, hierdoor zijn er minder insecten en ziektes aanwezig. De meest gebruikte plantwijze is bush vine.
Onkruidverdelgers en pesticiden zijn verbannen en de vinificatie vindt alleen plaats in betonnen en stalen vaten om het fruit optimaal tot zijn recht te laten komen. Alleen de syrah rijpt op eikenhouten vaten.
Geur / smaak
In de neus duidelijk rood sappig fruit met heerlijke tonen van de houtrijping van de syrah. In de smaak een rondeur van rood bosfruit als zwarte bessen. In de afdronk harmonieuze tannines. Een mooie lange complexe afdronk: Its length is testimony to its status as “one of the greats”
Serveersuggestie
Een unieke wijn die op speciale momenten gedronken mag worden.
Te drinken
De wijn wordt complexer met de jaren, ook al is het lastig te wachten maar 10 jaar heeft deze wijn zeker nodig om hem goed te laten rijpen en kan daarna nog lang opgelegd worden.
Winereviews
Joe Czerwinski for the Wine Advocate
“When one comes across a wine like this in a blind tasting, it’s human nature to second-guess the initial reaction. Yet every time I went back to the wine that turned out to be the Brunels’ 2016 Chateauneuf du Pape Cuvee Centenaire, I came away astounded by its complexity and balance.
Yes, it’s full-bodied, but it’s also light on its feet, a lithe vinous gymnast, wiry and strong yet graceful and loaded with nuance.
The soaring aromas and flavors range from raspberries and cherries through to roses, black tea, thyme and lavender in this incredible wine.
I suspect it will rival the legendary 1990 and 1998 versions”
Niels Lillelund for the website
Bright as a star on a clear sky, mineral, concentrated, pure, intense, light, elegance with notes of cherries and deletable in its expression ; a brilliant wine in the making – and far from the heavy style of the past. Beautiful. 97+
Tasting Note: Domaine Les Cailloux Cuvee Centenaire 2015 (Grenache Barrel Sample Feb 2017) ~ This rich, decadent Grenache is made from vines planted in 1889, and is due to be aged up to 24 months in 500L oak casks. It has soft, lush, lifted exotic aromatics of ripe quince confit, sweet black peppercorns, raisined cranberries and red caramelized plums. The palate is full and fresh with a powerful, tight knit texture of pithy black cherries, graphite, crushed gravel and hints of hedgerow spice. The tannins are dense and gravelly and add beautiful structure and frame to the wine. Plenty of power, even a touch four-square at the moment, but there is also linear, compact purity too. While still a touch broody in its barrel sample format, there is more than enough to confirm the true greatness and potential that lies in store. Definitely going to be one for the cellar that will require aging.
(Wine Safari Score: 96-98+/100 Greg Sherwood MW)
