Druif
pinot noir
Geur / Smaak
Zwart fruit, licht getoast, kruidig, mooi gerijpt. Zijdezachte tannines, krachtige body met een rijke en lange afdronk
Vinificatie
Ontsteelde trossen, 15 dagen schilinweking, langzame alcoholische vergisting, twee jaar rijping in eikenhouten vaten van 1 tot 4 jaar oud
Klimaat / Terroir
Zandbodems
Serveersuggestie
Rood vlees, charcuterie, wild, geroosterd of gegrild vlees, oude kazen, gerechten met tomatensaus
Alcoholpercentage
12,5 %