Wijnhuis
Max Cochut
Herkomst
Champagne – Frankrijk
Druiven
Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%
Geur / smaak
Appel, perzik, citrusfruit, brioche, verfijnde zuren
Vinificatie
Traditioneel, tweede gisting op fles
Terroir
Minerale bodems, kalksteen, koel klimaat
Serveersuggestie
Aperitief, delicate kleine visgerechtjes, schaal- en schelpdieren, sushi, oesters, gerookte zalm of tonijn sashimi en romige kazen
Alcoholpercentage
12%
Serveertemperatuur
10-12 graden Celsius.