Wijnhuis
Marqués de Griñón
Herkomst
Dominio de Valdepusa, Vino de Pago, Castilla la Mancha – Spanje
Druiven
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. De samenstelling van de gebruikte druiven is afhankelijk van het oogstjaar. Ook verschijnen er soms meerdere versies op de markt
Geur / smaak
Diep, donkerpaars. Complex aroma van fruit, kruiden en florale tonen. Rijke, uitbundige wijn, vlezig, gestructureerd, ellenlange afdronk. Rijp rood en zwart fruit, pruimen, vijgen, cacao, kruiden, specerijen, munt, rozen, cederhout, tabak, rokerig
Vinificatie
Strenge selectie in de wijngaard, handmatige oogst, alcoholische vergisting in betonnen ei, malolactische vergisting en rijping van dertig maanden in nieuwe licht getoaste Franse eikenhouten vaten van 225 en 300 liter inhoud
Terroir
Continentaal klimaat, hete zomers, zeer koude winters, de wijngaarden liggen op 490 meter boven zeeniveau. Bodems van kalksteen en een toplaag van klei
Serveersuggestie
Gebakken of gegrild rood vlees, wild, geroosterd gevogelte
Alcoholpercentage
15%
Serveertemperatuur
15-17 graden Celsius, decanteren gewenst
