Druif
Grüner Veltliner
Vinificatie
50 jaar oude druivenstokken, perfecte rijping. Vergisting in roestvrij staal, 3 maanden rijping sur lie voordat er werd gebotteld. Bewaarpotentieel: tot 10 jaar na de oogst
Klimaat / terroir
“Single Vineyard” Gottschelle aan de voet van de Göttweiger Berg. Op het zuiden gelegen, een terroir van löss, gneis en graniet in een microklimaat
Geur / smaak
Geel-groen van kleur. De geur van gele appels. De smaak van tropisch fruit, kruiden, zwarte peper, een lichte honingtoets. Een lange, mineralige en kruidige afdronk
Serveersuggestie
Als aperitief, bij gerechten rijk van smaak, licht pittige gerechten
Serveertemperatuur
Bewaren en schenken op 10 graden Celsius
Alcoholpercentage
13%
