Domaine des Saumades, Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020 | Biologisch
Druif
Grenache blanc 50%, Bourboulenc 25%, Clairette 25%
Vinificatie
Acht maanden rijping in een combinatie van nieuw en gebruikte barriques van Frans eikenhout.
Klimaat / terroir
Zandbodem
Geur / smaak
Een prachtig gelaagde wijn met verleidelijk rijp fruit, licht ziltig en een kruidige toets met in de afdronk wat vanille van de houtrijping. Zachte structuur
Serveersuggestie
Schaal- en schelpdieren, visgerechten, sushi, sashimi, varkensvlees, kalfsvlees, gevogelte, Aziatische keuken
Alcoholpercentage
13,5 %
Serveertemperatuur
10 tot 12 graden Celsius
Uniek, klein, bijzonder, primitief, vakmanschap! Chateauneuf du Pape
Per toeval stuitten wij op Franck en Muriel, ze kwamen een miniproeverij op de camping aldaar doen. Een klein, laag, boers open dak-jeepje kwam aanrijden, er rolde een wijnton uit en veel doosjes wijn en voilà een proeverij. Niet weten dat Franck wijnmaker en tegelijkertijd broer is van de eigenaar van de befaamde Chateauneuf Clos Saint Michel en zij niet wetend dat wij importeurs waren.
Zelf heeft hij 2 HA wijngaard op een heel gunstig mooi stukje Chateauneuf bij Pignan, een iets hoger gelegen gebied wat een meer zanderige ondergrond heeft wat weer beter is voor de waterdoorlatendheid.
Alle wijnen worden op hout gelagerd.
Als je het hebt over vakmanschap, liefde en romance dan vind je dat terug in de smaak van deze wijn. De wijnen zijn krachtig maar blijven elegant en vol fruit. De rode wijnen worden gemaakt van 100% Grenache en laten zien wat een potentie deze druif in zich heeft.
