Druif
Chardonnay
Vinificatie
Na een alcoholische vergisting ondergaat de champagne een malolactische fermentatie waarna de flessen 2 tot 3 jaar verder rijpen op de fles.
Een dosage van 8 gram per liter.
Klimaat / terroir
2/3 de la Côte des Blancs et 1/3 de la Montagne de Reims (BOUZY)
Geur / smaak
De schitterende kleine belletjes laten een aroma vrij van gekonfijt fruit met een lichte toets van oxidatie wat deze Champagne zijn karakter geeft. Hij is droog, elegant, licht en een heerlijk lange afdronk
Serveersuggestie
Een zuivere Champagne met een rijke smaak te serveren als aperitief.
Zeker goed te schenken bij de lunch
Serveertemperatuur
8 tot 9 graden Celcius
